زاج و برنج
زاج و برنج از قدیم الیام دارای رابطه بوده اند و در پخت سنتی برنج از زاج استفاده می شده است, همچنین زاج دارای کاربرد ها و مصارف مختلفی در بخش های متفاوت صنعتی و خدماتی هستند.
![زاج و برنج زاج و برنج](http://parschemical.com/administrator/files/UploadFile/%D8%B2%D8%A7%D8%AC%20%D9%88%20%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC.jpg)
زاج سفید در رستوران ها در زمان پخت برنج به آن اضافه می شود تا موجب سفید شدن و قد کشیدن برنج شود. همچنین در صورتی که مقداری زاج سفید در ظرف ریخته شده و جوشانده شود, ظرف را سفید می کند. زاج سفید یا سولفات آلومینیوم پتاسیم یک ماده شیمیایی بوده که ساختار آن به شکل بلوری و کریستالی می باشد. از زاج سفید در طب سنتی برای درمان خونریزی, درمان زخم ها, جلوگیری از تعریق, درمان التهابات مجاری ادراری, دفع سنگ های کلیه و مثانه و ...استفاده می شده است. همچنین زاج و برنج از قدیم الیام دارای رابطه بوده اند و در پخت سنتی برنج از زاج استفاده می شده است, همچنین زاج دارای کاربرد ها و مصارف مختلفی در بخش های متفاوت صنعتی و خدماتی هستند.