اسانس خوراکی
اسانس خوراکی همان گونه که از آن مشخص است به عنوان طعم دهنده و ایجاد کننده رایحه در صنایع غذایی به منظور تولید خوراکی های و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرند. اسانس های خوراکی در تولید کیک و شیرینی, نوشابه ها, شکلات و آبنبات, لبنیات, تنباکو و غیره مورد استفاده قرار می گیرند.
اسانس خوراکی به صورت پودری یا مایع عرضه می گردد. این مواد در حقیقت در بر دارنده بو یا طعم مواد غذایی هستند و باید دارای استاندارد های لازم به منظور مصرف خوراکی انسان باشند. برخی از انواع اسانس های خوراکی عبارتند از :
اسانس هل, وانیل, لیمو و دیگر مرکبات, زرد آلو, موز, توت فرنگی, قهوه, کاکائو, کارامل, آلبالو, تافی, زعفران, رز, سیب, طالبی, اسانس دود, هلو, انگور, آناناس, بادام تلخ و ...
به علت گستره فراوان مواد غذایی و اهمیت اسانس در این صنعت, شرکت ها و برند های مختلفی اقدام به تولید و عرضه اسانس های خوراکی می نمایند. اسانس خوراکی همان گونه که از آن مشخص است به عنوان طعم دهنده و ایجاد کننده رایحه در صنایع غذایی به منظور تولید خوراکی های و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرند.